ミニマムレシピ– category –

【ちふれではなくれんげ】 最近吉本ばななを読み出したが、そのエッセイの中で唐突に「れんげ」というローションのことが話題になっていて興味を持った。 むかしからあるらしく、おばあちゃんがずっと使っていたという記憶を持つ人が多い。 しかもそのおば...

【食事作りも簡単に】 いろいろと、どんどんと、簡略化していってますが、そういえば夕食の支度もかなり気楽になりました。 一言で言うと煮物。 その時ある野菜を数種類切って鍋に入れ、水を鍋に目一杯入れて火にかける。 沸騰したら火からおろしてバスタ...

【自然にまかせていたら肥える時期】 おせち料理も食べていなかったのに、なぜか体重が増えていることに気付きました。 いつもは、1kg増えても、そのことを認識すると自然に節制してなんとなく戻ってゆくのですが、今回は1kgが2kgになり、このまま3kgにな...

【小腹が空いたらあずきをたべる】 「おいしいものを少しだけ」の心がけでいこうと思っているのですが、好きなおやつをとっておきのつもりで買っておくと、あればあったでどんどん食べてしまいます。 それで、安心なのが乾物のあずきのストック。 「今日は...

【ほったらかしの梅仕事】 いつも梅仕事の時期はあれこれ忙しくなりがちですが、今年は例年に増して忙しく、ゆとり無く過ごしました。 よさげな青梅を見かけたら、梅1㎏、氷砂糖1㎏買ってくる 梅シロップのレシピはやっと覚えて、梅は割と早い時期に手に入...

【新生姜の旬は秋だった！】 八百屋さんで新生姜を見つけて買ってきて、ガリを作りました。 新生姜の旬は初夏頃だと思っていたら、本当は秋だったのですね。 知らずに旬なお買い物をしていました！ 【ガリを実際に作ったのも初めて！】 生姜を甘酢に漬ける...

【はちみつの空き容器に梅シロップを詰める】 6月のうちの梅雨明けと連日の猛暑できついですが、間に合ってよかった！ 梅と砂糖だけでできる梅ジュースの素である梅シロップ、とりあえずできました。 梅干しと比べて手順が簡単で、仕込み期間も短くスピー...

【モノ捨てのことばかり考えていた】 5月の終わりに梅を見かけて梅干しを仕込んだ際、「では次は梅ジュースを仕込もう」と思っていたのですが、もう6月も下旬になっていて、びっくりしています。 今月は買い置きがあるので買い物を控えていて、あっという...

【人生の危機を救うおやつ】 このような料理とも言えない料理、お菓子とも言えないお菓子が思いつけるかどうか、暮らしに活用できるかどうかが、人生の危機を救うとまで考えています。 お腹が空いているわけでもないのに、食べたいわけでもないのに、口さ...

【らっきょうが出回り始めた】 まだ5月だというのにもう湿気っぽく、梅雨の景色です。 八百屋さんに行くともう、らっきょうが出回っていました。 去年は6月中旬くらいに仕込みましたが、去年も実は5月終わりから出回っていたのかな？ とにかく見つけちゃっ...